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關于礦物質水

作為消費者,您知道超市里賣的礦物質水其實不是天然礦泉水,只是以普通飲用水為水源,加入一定量礦物質制成的“勾兌水”嗎?針對目前品牌飲用水添加劑泛濫、廠家亂打概念的問題,日前,國家衛計委辦公廳公布了食品安全國家標準《包裝飲用水》征求意見稿(以下簡稱“征求意見稿”),明確提出“考慮到 礦物質水 名稱容易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能,因此不得再使用 飲用礦物質水 名稱”。業內人士分析,上述國家標準一旦獲批實施,目前市場上份額較大的康師傅、冰露等品牌的礦物質水將面臨被迫更名,同時也會引發消費者對產品的質疑,最終可能會引發飲用水市場份額的重新劃分。市場格局或將被重新洗牌。
  新國標擬剔除“礦物質水”
  國家衛計委發布的這份征求意見稿對包裝飲用水、飲用純凈水、自然來源飲用水和其他飲用水進行了定義,從原料、水質、標簽標識等方面設定了統一的標準。
  其中,包裝飲用水的標簽標識設定格外引人關注:對于僅在純凈水中添加食品添加劑的飲用水,考慮到“礦物質水”名稱容易使消費者誤認為該產品具有補充礦物質的營養功能,會引起消費者的誤解,因此不得再使用“飲用礦物質水”名稱,也就是說凡是標有“礦物質水”的產品都將面臨改頭換面。
  “兩者完全是不同的概念”,營養專家孫樹俠介紹,《中華人民共和國國家標準(飲料通則)》中明確定義,飲用礦物質水是以飲用水為水源,采用適當的方法,加入一定量的礦物質而制成的產品;礦泉水則是采用地下深處自然涌出或采集而來的、未受污染的、含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體的地下礦水。通俗地說,礦泉水是“生來具有”礦物質元素的飲用水;而礦物質水所含的礦物質則是“后天制造”,由食品添加劑而來。
  北京商報記者走訪多家大型超市發現,市面上最常見的礦物質水為可口可樂旗下的冰露、康師傅以及屈臣氏三款產品,三者的礦物質水產品說明中均有標注:配料為水以及含有硫酸鎂、氯化鉀的食品添加劑。記者隨后又選取另外一個品牌的礦泉水產品比對,發現配料為天然水,無任何添加。
  也正因為含有食品添加劑,在進入中國市場以來礦物質水的存在一直備受爭議。全國人大代表就曾以議案形式提出,呼吁禁止在飲用水中添加食品添加劑,但相反生產企業則回應稱礦物質水中的添加劑符合國家關于食品添加劑的標準。雙方各執一詞,至今仍無明確定論。
  “鉀補得太多會引起高鉀血癥,而硫酸鎂則是一種較強的導泄劑”,孫樹俠說:“長期服用有機元素肯定會對身體產生負面影響,但這取決于攝入量,因此長期飲用礦物質水是否對身體產生不利影響,還需對食品添加劑的劑量進行研究,但是強調飲用礦物質水能夠補充礦物質肯定是誤導。”

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